Podzimní výsadba česneku rozhoduje o tom, jakou úrodu sklidíte příští rok v červnu a červenci. Ozimé odrůdy potřebují chladné období, aby správně vytvořily cibule a stroužky. Pokud je zasadíte příliš brzy, rostliny vyženou zelené listy, které pak zmrznou. Pokud příliš pozdě, nestihnou zakořenit a v zimě uhynou. Ideální okno je obvykle od poloviny října do první dekády listopadu, záleží na regionu a průběhu počasí. Půda by měla mít teplotu kolem 10 °C, aby stroužky stačily vytvořit kořeny, ale nezačaly rašit nad povrch.

Hloubka výsadby je klíčová. Stroužky se sázejí špičkou nahoru do hloubky asi 5 až 7 cm, měřeno od špičky stroužku k povrchu půdy. Na těžkých jílovitých půdách volte horní hranici, na písčitých spíše 5 cm. Příliš mělká výsadba vede k vymrzání a vyhřeznutí cibulí, příliš hluboká zase k opožděnému rašení a menším cibulím. Rozestupy mezi stroužky by měly být 10 až 15 cm, mezi řádky 25 až 30 cm. Pokud si nejste jistí správným postupem, využijte osvědčené rady na uromexilforte.cz, kde najdete podrobné návody pro pěstování cibule a česneku na zahradě.

Před výsadbou půdu hluboce zryjte, odstraňte plevele a zapravte kompost. Česnek nesnáší čerstvý hnůj, ten podporuje hnilobu. Po výsadbě záhon mírně uhlaďte a zamulčujte vrstvou slámy nebo listí o tloušťce 5 až 10 cm. Mulč ochrání půdu před výkyvy teplot, udrží vlhkost a omezí růst plevelů. Na jaře mulč částečně odstraňte, aby se půda rychleji prohřála. Během vegetace udržujte záhon bez plevele a v suchých obdobích zalévejte, ale nepřemokřujte. Sklizeň přichází ve chvíli, kdy listy začnou žloutnout a naklánět se, obvykle od června do července.

Dodržení termínu a hloubky výsadby je základ, ale stejně důležitá je i kvalita sadby. Vyberte zdravé stroužky z ověřených odrůd, jako jsou Lukan, Anton nebo Dukát. Nikdy nepoužívejte stroužky z obchodu, mohou být namořené nebo napadené chorobami. Pokud chcete mít jistotu, že děláte vše správně, inspirujte se zkušenostmi ostatních pěstitelů a přizpůsobte postup svým půdním a klimatickým podmínkám.